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L'analyse instrumentale et l'analyse sensorielle en oenologie / L. Usseglio-Tomasset Analítico

Le vin de l'analyse à L'élaboration / D. Delanoe, C. Maillard, D.Maisondieu Monografias (livros) Publicação Paris : Technique et Documentation, 1987 Descrição 164 p. : fig. ; 22 cm

Influência dum carvão desodorizante no comportamento físico-químico e organoléptico das aguardentes / por Manuel Rasquilho Raposo Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Contribuição para a caracterização físico-química e sensorial do vinho licoroso do Pico / Tiago de Sousa Costa Lisboa Marques Monografias (livros) Publicação Angra do Heroísmo : Universidade dos Açores, 1997 Descrição 116 [7] p. : quad. ; 30 cm

A taxonomia numérica na tipificação de vinhos alentejanos com base na apreciação subjectiva e nas características físico-químicas e organolépticas / M. B. Lima e Francisco A. Colaço do Rosário Analítico Publicação [S.l. : s.n.]